Es Krim Kelapa Asap & Nangka

Anda sedang mencari inspirasi resep Es Krim Kelapa Asap & Nangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Krim Kelapa Asap & Nangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Krim Kelapa Asap & Nangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Krim Kelapa Asap & Nangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Es Krim Kelapa Asap & Nangka adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Es Krim Kelapa Asap & Nangka diperkirakan sekitar 1jam +.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Krim Kelapa Asap & Nangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Krim Kelapa Asap & Nangka memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sangat Banyak yang sy tidak tau soal dunia perdapuran, tapi sangat banyak yang pengen sy buat.. Untuk bisa mewujudkan segala keinginan itu, satu-satunya cara adalah sy harus banyak-banyak mencari ilmu-nya, dari mana saja dan dari siapa saja, selanjutnya terus mencoba. Sy juga sering belajar lewat Cookpad, karena banyak "guru" disini, yang ikhlas membagikan pengetahuan sekaligus menginspirasi sy. Terimakasih semuanya🙏🏻 Hari ini sy membuat sesuatu yang #DariPengenJadiBisa ala sy. Es Krim Kelapa Asap, adalah "pengen bisa" sy sejak lama, sejak pertama kali sy belajar mengasap kelapa dari orang-orang Bima ketika tinggal di Flores. Syukurlah tahun ini sy sudah menemukan resep eskrim kelapa yang rasanya paling cocok untuk sy. Adaptasi dari Resep Sup Coklat sy saat postbar Combo, lalu sy blend dengan kelapa asap, sehingga aromanya jadi spesial. Memang bukan jenis es krim super ekonomis atau super praktis, tapi makan es krim adalah sesuatu yg spesial buat sy, es krim yg bagus dan enak adalah kepuasan tersendiri setelah menyantapnya. Pelengkap es krimnya adalah nangka yg sy buat semacam saus dan juga potongan, karena akan cocok rasanya dengan wangi kelapa bakar. Resep Es Krim Kelapa Asap & Nangka juga sebagai dukungan untuk #SatuResepSatuPohon dari sy #PejuangGoldenApron2 warga #CookpadCommunity_Bogor 😊 Saran sy, Selalu gunakan arang kayu untuk mengasap kelapa, aromanya paling tepat, wanginya sesuai😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Krim Kelapa Asap & Nangka:

1. Es Krim:
2. 1 gelas belimbing coconut cream
3. 1 gelas belimbing susu malt/susu fullcream
4. 75 gram coklat blok putih
5. 1 sdt tepung maizena
6. Seujung sendok teh garam
7. Kelapa asap:
8. 3-4 sdm kelapa parut dari kelapa sedang tuanya
9. 1 bongkah kecil arang Kayu
10. Wadah/loyang untuk mengasap
11. Tutup untuk loyang saat mengasap
12. Kipas bambu kecil
13. Pelengkap Nangka/saus:
14. 3 buah nangka ukuran kecil
15. 1 sdt gula pasir
16. 50 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Es Krim Kelapa Asap & Nangka

1

Mengasap kelapa: siapkan mangkuk kaleng/loyang kecil. Letakkan kelapa parut di dasar loyang, beri ruang kosong di tengahnya. Letakan arang yang sudah menjadi bara di tengah kelapa parut/di tempat yg dikosongkan dari kelapa parut.

2

Taburkan sedikit kelapa keatas bara lalu kipas lembut, saat baranya sudah lebih menyala, tutup loyang untuk menjebak asap. Setelah beberapa menit, buka tutupnya lalu mulai mengipas lagi dan tutup lagi. Lakukan beberapa kali sampai kelapa harum asap. Jika bara mulai redup, tambahkan sedikit taburan kelapa diatas bara agar menyala lagi. Ketika sudah selesai mengasap, angkat dan buang arangnya.

3

Campurkan kelapa yg sudah diasap termasuk kelapa yang terbakar dengan sebagian coconut cream. Rendam/infuse dalam kulkas, atau langsung blender untuk proses yang lebih cepat. Saring larutan coconut cream dengan kelapa asap, peras ampasnya sebelum ampas dibuang.

4

Lunakkan/lelehkan coklat putih, lalu campur rata bersama susu, coconut cream dengan kelapa asap, sisa coconut cream, dan tepung maizena. Panaskan bahan es krim dengan api kecil sambil terus diaduk sampai campuran terus mengeluarkan asap (jangan sampai meletup-letup/mendidih agar coconut cream tidak pecah) Matikan api dan dinginkan.

5

Pindahkan bahan es krim ke wadah, lalu bekukan.

6

Saus nangka: blender nangka dengan air sampai lembut. Campur rata dengan gula dan tepung maizena, lalu masak sampai mengental. Angkat dan dinginkan.

7

Pindahkan eskrim ke wadah saji, tambahkan saus nangka dan potongan nangka.