Anda sedang mencari inspirasi resep Creamy Homemade Ice Cream yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Creamy Homemade Ice Cream yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Creamy Homemade Ice Cream, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Creamy Homemade Ice Cream enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Creamy Homemade Ice Cream sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Creamy Homemade Ice Cream memakai 7 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep asli saya dapat dari bunda Tria Ariyanti di group LE. Saya modif dikit dibagian bahan2nya 😊😊😊. Kalo bikin es krim sendiri jatuhnya lebih hemat loh, dengan rasa yang nggak jauh beda sama merk2 terkenal. Yuk cobain...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Creamy Homemade Ice Cream:
- 120 ml susu kental manis putih (3 sachet)
- 400 ml susu UHT full cream
- 350 ml air
- 11 sdm gula pasir
- 4 sdm maizena larutkan dengan 1/4 gelas air
- 1 sdm SP (cake emulsifier)
- Secukupnya pasta makanan (cokelat, strawberry, vanila, dll)
Langkah-langkah untuk membuat Creamy Homemade Ice Cream
1
Campurkan semua bahan (kecuali larutan maizena, SP, dan pasta makanan).
2
Nyalakan kompor. Masak seluruh campuran bahan tadi sambil terus diaduk hingga mendidih.
3
Setelah mendidih, masukkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga adonan mengental seperti puding dan meletup-letup. Matikan kompor.
4
Tuang adonan ke dalam wadah, lalu hilangkan uap panasnya. Kemudian masukkan ke dalam freezer semalaman (minimal 4 jam) hingga adonan menjadi setengah beku.
5
Sambil menunggu adonan membeku, tim SP dengan menambahkan 2 sdm air. SP akan mencair ketika sudah matang, dan akan kembali padat ketika sudah dingin. Tapi gpp kok, SP masih bisa dipakai walaupun sudah padat lagi.
6
Ketika adonan sudah setengah beku, keluarkan adonan dari dalam freezer, lalu tuang ke dalam wadah yang lebih besar.
7
Masukkan SP yang sudah di tim, lalu kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga volume adonan berkembang 3x lipat. Kira2 sekitar 15-20 menit. Koreksi rasa, jika kurang manis bisa tambahkan susu kental manis lagi hingga sesuai selera tingkat kemanisannya, lalu kocok lagi hingga rata.
8
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ragam rasa yang ingin dibuat. Beri masing2 bagian adonan dengan pasta makanan secukupnya. Aduk hingga rata.
9
Tuang adonan es krim yang sudah berperisa ke dalam wadah atau cup kecil, tutup, lalu simpan dalam freezer hingga beku.
10
Es krim siap dinikmati. Teksturnya lembut dan rasanya creamyyyy... Yummm 😊
11
Untuk hasil yang lebih creamy, seluruh cairan bisa diganti dengan susu UHT full cream atau bisa juga dengan 3-4 sachet susu bubuk full cream + air hingga 750 ml.
