Anda sedang mencari inspirasi resep Eskrim hemat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Eskrim hemat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Eskrim hemat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Eskrim hemat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Eskrim hemat adalah 40cup. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Eskrim hemat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Eskrim hemat memakai 11 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ceritanya mulai dapet resep dari youtube agus cuguy karena searching ide bisnis murah. Cuma hasilnya itu mengkristal gak kaya eskrim lembut. Akhirnya di modifikasi deh resepnya. Dengan cara dan step yang hampir sama... ini modalnya sekitar 20rban
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Eskrim hemat:
- 1 kaleng susu evaporasi
- 250 gr gula halus
- 2 sdm. Tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk kiloan
- Air
- 1 sdm SP/tbm/ovalet (saya pakai SP)
- Untuk rasa
- 1 sdm coklat bubuk kiloan
- 1 sachet jasjus rasa strawbery
- secukupnya Pasta coklat
- secukupnya Pasta strawberry
Langkah-langkah untuk membuat Eskrim hemat
1
Masukan 1 kaleng susu evaporasi kedalam gelas takar. Tambahkan air hingga jumlah air + susu menjadi 1000ml. Masukan kedalam panci, sisakan sedikit untuk melarutkan maizena.
2
Masukan susu bubuk kedalam susu evaporasi dan air tadi.. lalu masak hingga mendidih. Kemudian kecilkan api aduk cepat sambil memasukan gula halus. Aduk hingga larut dan tidak menggumpal (tips harus aduk cepat dan jangan ditinggalkan karena penggunaan gula halus cepat gosong) lalu matikan api.
3
Masukan larutan maizena, nyalakan api. Aduk cepat hingga mengental matikan api. Diamkan hingga uap panas nya menghilang. Setelah menghilang dan agak dingin masukan kedalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
4
Setelah setengah beku, kerok adonan sehingga menjadi agak hancur. Kemudian mixer adonan hingga lembut. Setelah lembut masukan SP dan aduk rata hingga mengembang. (Proses ini akan membuat eskrim menjadi lembut dan mengembang. Pengocokan dengan mixer dilakukan sekitar 20 menit. Gunakan wadah yang agak besar agar adonan mengembang maksimal karena ini bisa membuat adonan mengembang 3 kali lipat)
5
Bagi adonan menjadi 2 bagian atau tergantung rasa yang ingin di buat. Untuk pencampuran rasa cukup menggunakan spatula saja.
6
Masukan kedalam wadah, dan bekukan eskrim selama kurang lebih 8 jam
7
Tips 1 : jika ingin eskrim lebih padat bisa ditambahkan maizena 1 sendok agar tekturnya lebih padat.
8
Tips 2 : jika eskrim digunakan untuk banana split bisa menggunakan campuran agar-agar plain pada saat merebus susu dan air
9
Tips 3 : boleh saja menggunakan gula pasir, tapi ini akan membuat eskrim kurang lembut. Karena gula pasir sifatnya mengkristal setelah dipanaskan lalu di dinginkan.
10
Tips 4 : jika ingin membuat rasa buah saya sarankan jangan menggunakan pop ice atau semacamnya. Lebih baik menggunakan nutrisari atau jasjus. Karena rasanya akan jauh lebih segar dibanding menggunaka popice. Tapi jika ingin lebih hemat boleh boleh saja
